大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于虾粥的家常做法,海鲜虾粥的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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原料
活虾150克,米半杯,葱适量,香菜适量,姜2片,胡椒粉少许,料酒少许,香油一小茶匙
做法步骤:
1/5
米淘洗后加清水适量,放进几片姜,熬至米粒开花。
2/5
虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑和虾线去掉,剖成两边。
3/5
放点盐,胡椒粉,少许料酒腌一下。葱和香菜切成末。
4/5
等粥熬好后,把火调大,把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精,等虾由青变红时,倒一小茶匙香油,把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
5/5
美味的虾粥就可以开吃了。
原料:花蟹、基围虾、鲍鱼、盐、白胡椒粉、姜丝、葱花。
做法步骤:
第1步、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干净备用。
第2步、鲍鱼切片。
第3步、两杯珍珠米洗净用水泡一下。(没时间可忽略)
第4步、砂锅里放半锅水(平时煮粥需要的水量)烧开后放入泡的米,大火烧开,撇去泡沫。
第5步、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。(保持中小火)
第6步、大约熬了三十分钟的样子,开始粘稠。
第7步、把基围虾放进锅里。
第8步、大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子即可关火。
第9步、焖五分钟后,装出,撒上葱花即可。(不喜欢吃葱的可以不放)
食材:鲜虾10只、玉米片100克、鸡蛋1个、辣椒粉适量、盐适量、面粉适量
做法:
1、将鲜虾洗净去头去壳带尾巴,用厨房纸吸掉水分。
2、虾加入适量盐拌匀腌一会儿,再将玉米片压碎加入辣椒粉一起拌匀备用。
3、用手捏住虾的尾巴将虾沾满面粉再抖掉多余的粉,刷上蛋液,再在玉米片碎里面滚一圈。
4、沾满玉米片碎的虾子全部放在钢网烤架上。
5、把烤箱预热到190度,把烤架放到中层烤10-12分钟,金灿灿的脆皮烤虾就出炉了!
几句唠叨:
1、我只放一点点辣椒粉,爱吃辣可以多放一些。
2、玉米片也可以换成面包糠,面包糠最好先用小火炒黄,不过玉米片碎色泽更黄更酥脆。
2、一定要用到钢网烤架,只有这样才能保证虾上下均匀受热。
END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
很多朋友对于芹菜炸酱面的家常做法和芹菜炸酱面的家常做法视频不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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食材
芹菜适量,肉沫适量,姜末适量,生抽适量,八角适量,黄豆酱适量
1.芹菜洗干净切小粒。
2.装碗备用。
3.肉沫加姜末,生抽,腌制15分钟。
4.油加热,放八角,出味后,倒入肉末,进行翻炒,炒熟备用。
5.3_4勺黄豆酱炒一下,出味。
6.加入肉末,翻炒,再加入芹菜。
7.加一碗水。
8.芹菜比较容易熟,不要炒太久。最后再加淀粉水,这样比较汤汁收好,比较浓郁。
9.最后煮面条,面条好了之后,浇上卤汁。香喷喷的炸酱面好了!
10.美味又好吃的芹菜炸酱面卤子的做法完成开吃了。
主料
五花肉100g
芹菜200g
辅料
调和油适量
食盐适量
红尖椒适量
豆瓣酱适量
淀粉适量
五香粉适量
步骤1
把所有材料准备好,五花肉,芹菜,青红椒剁碎
步骤2
先把五花肉在油锅中炒一下
步骤3
加入青红椒,酱油
步骤4
加入芹菜,豆瓣酱,盐,五香粉继续翻炒
步骤5
少加一点水
步骤6
水开后,勾芡,把做好的菜浇到面条上就行了
用料
面粉300克鸡蛋2个海天辣黄豆酱1勺
六月香豆瓣酱半勺花椒水适量葱适量
酱油适量油适量鸡精粉适量
做法
1/10在和面的盆里打一个鸡蛋,再倒入适量的水搅均匀,倒入面粉和成面团,盖上盖子醒一会
2/10将葱切碎,用干净的碗舀1勺辣黄豆酱,半勺豆瓣酱,适量的花椒水搅拌均匀备用
3/10还有油菜洗净备用
?4/10油锅倒入适量的油,首先将葱花倒进去炒出香味,再将调好的酱汁倒进去,这个时候关小火,用勺子或者筷子搅拌着炒,然后将一个鸡蛋打入锅里,用勺搅开翻炒一会,再加一点味达美酱油和鸡精粉,鸡蛋熟了就可以出锅
?5/10这是炒好的酱,放在碗里备用
6/10下面要擀面,将面团揉光滑,擀成大饼,厚薄自己掌握,用擀面杖卷起来,抽出擀面杖,将面切成自己喜欢的宽度,撒上面粉用手抄一下,防止面粘
?7/10炒酱的锅里添水,沸水将擀好的面放进去,用筷子撑一下,不要让面粘在一起
?8/10整个煮面的过程建议用中火,因为大火易沸,面要熟的时候将洗净的油菜倒进去,油菜熟了,面也熟了,准备盛碗
?9/10把煮好的手擀面捞入碗里,舀一勺炒好的大酱,再舀点面汤浇上,香喷喷的家常炸酱面就做好
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各位老铁们好,相信很多人对家常面包做法视频教程都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于家常面包做法视频教程以及家常面包做法视频教程大全的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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步骤一:酵头材料混合均匀,室温发酵。
发酵至3-4倍大,面团膨胀至高点回落,表面看到气泡。
酵头发酵好的状态。
步骤二:将酵头加入所有主面团材料中,揉成表面光滑的面团。
步骤三:揉好的面团。
步骤四:温暖湿润处发酵至两倍大。
步骤五:发酵好的面团取出按压排气,均分16份,滚圆装盘发酵。
步骤六:发酵至两倍大。
表面刷椰浆撒椰蓉装饰。(剩了些椰浆椰蓉就用上了)一般是刷蛋液撒芝麻、杏仁片等装饰。
步骤七:烤箱提前预热,180度20分钟。中途上色盖锡纸。
步骤八:表面看起来跟面包一样,烤的时候麦香味浓。
1、准备食材:全麦粉200克、干酵母1小勺、食盐1-2勺、温水170克。
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2、和面+醒发:将干酵母加入到温水中搅匀,再依次放入面粉、盐,搅拌均匀后开始和面至无干粉状态,随后盖上保鲜膜,在温室状态下,醒发2小时。
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3、松面:待面团醒发完成后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室松弛3小时左右。
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4、制作成小面团+再次发酵:在松弛好的面团上撒一些面粉,用手揉搓一会,随后捏起分量合适的面团,将其团成圆形,并在面粉中滚动几圈,使其表面粘上面粉。此动作重复,直至大面团全部制作成小面团。接着用刀在小面团表面划一道口子,再将小面团放在常温下二次发酵40分钟。
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5、烤面包:发酵好的面团放入敷有油纸的烤模中,同时,空气炸锅预热200度,底盘中放少量水制造蒸汽,烤25分钟左右即可
材料
高粉260克,低粉115克,蜂蜜55克,酵母4克,糖35克,盐4克,牛奶150克,蛋液65克,黄油25克,蜂蜜1茶匙,橄榄油1茶匙,水1茶匙
做法
1.将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展.收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷.
2.取出面团,排气,分割成10个,滚圆,中间发酵15分钟.
3.取一个面团,揉搓成长条,按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄.
4.由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里.
5.进行最后一次发酵至两倍大.
6.将蜂蜜,橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水.
7.170度,烤至上色后,再拿出来刷蜂蜜水,再烤至上色均匀即可,约15分钟.
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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