大家好,家常橄榄菜的做法相信很多的网友都不是很明白,包括家常橄榄菜的做法大全也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于家常橄榄菜的做法和家常橄榄菜的做法大全的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
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食材:
饼丝400克、橄榄菜200克、胡萝卜少许、洋葱少许、大蒜两瓣、鸡蛋两颗、盐适量、生抽少许、老抽少许。
做法步骤:
1、买饼丝的时候最好选择这种烙得有焦边的饼丝,口感更好,炒出来的饼丝也更香。
2、把洋葱去掉老皮切成细丝,大蒜拍碎剁成蒜末。
3、橄榄菜洗净,切成细丝备用;胡萝卜洗净去皮切成细丝。切橄榄菜的时候不要切太细,筷子粗细即可,因为橄榄菜切太细的话炒好以后没形状。
4、鸡蛋两颗打入碗中,加入少许盐,用筷子朝一个方向搅拌均匀。
5、炒锅里加入适量食用油,油热后下入鸡蛋液,把鸡蛋拨散,炒熟后盛出备用。
6、锅里再加入适量食用油,油热后下入洋葱丝炒出香味,然后下入切好的橄榄菜丝和胡萝卜丝翻炒。
7、把橄榄菜炒至出水后加入适量盐和少许生抽调味,再加入少许老抽调色,翻炒均匀。
8、把提前准备好的饼丝整齐地放在上面,盖上锅盖,转为中火焖1分钟左右。焖饼丝的时候不能加水,利用包菜中的水分来焖。
9、把饼丝焖软后,观察锅底的水量,水量见底后用筷子翻炒均匀,再加入蒜末和鸡蛋翻炒几下,炒出蒜香味后即可出锅装盘。
用料:橄榄500克,酸菜1500克,花生油500克,盐适量,酱油适量,水适量。
做法:
1、橄榄清水煮10分钟。
2、煮好的橄榄捞出对半切开。
3、花生油入锅加热,放入橄榄慢炸10分钟。
4、放入切好的酸菜粒。
5、再加适量水,大火煮开,放入盐,酱油,改小火慢熬3小时。
6、期间一定要多次搅拌,以防粘锅底。(完成)
主料:面条100g、橄榄菜1大勺;
辅料:青菜适量、盐适量、白芝麻适量
步骤1锅中烧开水,水开后下面条,下一点盐煮至面条熟透;
步骤2捞起来过凉水或者冰水,沥干;
步骤3加入橄榄菜拌匀备用;
步骤4可以利用刚才煮面条的开水,把青菜煮熟,也可以在面条快熟时下青菜一起煮熟;
步骤5焯熟的青菜伴面,再在面条上撒上炒香的白芝麻,开动!完成
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
大家好,如果您还对素蒸面的家常做法大全不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享素蒸面的家常做法大全的知识,包括素蒸面的家常做法大全视频的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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1、食材:面条500克、豆角750克、五花肉300克、食用油30克、生抽适量、姜4片、辣椒3个、蒜5瓣、八角2个、盐1.5勺、鸡精1勺、十三香适量、老抽少许;
2、把长豆角截成段,用水洗干净备用,五花肉切片备用,准备配料,辣椒切段,姜切丝,蒜切片,八角掰开。
3、等锅烧热后加入食用油,油热以后加入肉,把肉里面的油分榨出来,这样吃起来比较香,肉变成金黄色时候就可以了。
4、放入配料爆香,闻到香味儿的时候就可以了,放入豆角翻炒,加入盐、鸡精、十三香,然后翻炒均匀。
5、加入老抽生抽翻炒,然后加入水,注意水不要瞒过豆角,把面条放在上面,放面条时候不要太长,并且要抖动面条,不要让面条粘在一起。
6、盖上锅盖,中火焖15分钟,用筷子挑起面条,来回搅拌,让面条跟豆角融合,锅底的汤汁也要粘在面条上,这样蒸出的面条既好吃又不粘。
蒸沙白的做法沙白相对其他贝壳类比较干净,稍微放点盐,泡一会吐沙就可以,不需要非得吐好几个小时将沙白洗干净晾水、放进盘子,将不新鲜的(有缝张着的)挑走大蒜切碎、姜切丝,洒在沙白上,浇一点点油、盐,大量的放沙姜粉,基本贝壳面上铺了一层烧开水,上锅蒸约10分钟,等所有贝壳都张开嘴巴(略等一会,依然不张开的就是不新鲜,不能吃的哦),就可以熄火上菜啦。鲜味惊人,汤汁用来拌饭也是很不错的
炸酱面
材料:豆瓣酱400g,面条若干(依食量而定),芝麻酱若干,黄瓜一根,胡萝卜一根,色拉油50ml(依口味食量增减,油多点会有香味)
1、黄瓜和胡萝卜切丝备用;
2、色拉油放入炒锅中小火加热5成油温;
3、将豆瓣酱放入锅中,用筷子或者炒勺搅动,注意锅中的油量,个人倾向多方油,让豆瓣酱的上层汪着一层油,大约10分钟左右,闻到香味,酱料就可以出锅了。可以放些味精提味;
4、面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里,放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝,一碗家常炸酱面就做好了。
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大家好,今天给各位分享家常菜红烧茄子的做法的一些知识,其中也会对家常菜红烧茄子的做法视频进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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用料
茄子2个,鸡蛋两个,面粉60克,盐,油
做法
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1/8准备好食材。
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2/8把茄子切片,
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3/8准备两个鸡蛋打散,
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4/8加入面粉水适量的盐搅拌均匀,
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5/8把茄子片分几次加入面糊中,
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6/8锅中加油加热!放入茄子中火炸,
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7/8炸至两面金黄即可。
材料:茄子2根
辅料:大蒜、红泡椒、小葱各适量
调料:生抽1勺、蒸鱼豉油2勺
做法:
1.新鲜的茄子两个清洗干净,不用去蒂直接从中间切成两半。
2.把切好的茄子放入盘中,再放入蒸锅内,盖上锅盖大火烧开后蒸6分钟。
3.在蒸茄子的时间里,准备一些大蒜,拍碎后切成蒜末,大蒜的量可以多一些。
4.把切好的蒜末放入碗中,加入一勺红泡椒,加入5克生抽和5克蒸鱼豉油,把调料和蒜末搅拌均匀,生抽和蒸鱼豉油中的盐分不少,不用再另放食盐。
5.茄子蒸好以后在表面划几个口子,这样方便入味。
6.把准备好的蒜蓉酱薄薄一层平铺在表面。
7.把处理好的茄子再次放入蒸锅内,再次蒸2分钟。
8.蒸好以后表面撒入一些小葱花,烧一些热油浇在上面激出香味,即可出锅。
1、西红柿切块、茄子去皮削成大块,葱切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用盐腌下,炒之前用手攥出水分;
2、锅内做油,油稍微多点,茄子比较吃油,炒熟了油又都出来了,油热放入花椒粒;
3、待到花椒出香味,捞出;
4、放入茄子,煸炒这个过程会比较长,慢慢煸炒至茄子变软,这个不能着急,也就是得把茄子里的水分煸炒出去;
5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用;
6、锅内放点油,不用太多,放入葱花,煸炒出香味;
7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子继续煸炒;直至西红柿的汤包裹住茄子,放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
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大家好,家常橄榄菜的做法相信很多
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