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本篇文章给大家谈谈蒸肘子肉的家常做法，以及东北蒸肘子肉的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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清蒸肘子家常做法
步骤/方式1
猪肘子洗净焯水去血水
步骤/方式2
用开水冲洗干净
步骤/方式3
将焯水后的肘子分成两份，一份蒸，另一半留着冷冻保存
步骤/方式4
将猪肘子切块，加入料酒豆豉，甜面酱，生抽酱油和老抽酱油，桂皮。少许盐
步骤/方式5
搅拌均匀，腌制30分钟左右
步骤/方式6
加入葱姜，开水蒸40分钟左右即可出锅
步骤/方式7
香喷喷的蒸肘子肉就做好了
清蒸猪肘子的最佳做法
主料：猪肘750克
调料：料酒50克，酱油50克，白砂糖25克，姜5克，大葱10克，桂皮2克，八角2克，丁香3克，卤汁500克
做法
1.将猪肘子表面去净细毛，刮洗干净，入开水锅焯，除去血；
2.锅洗净，加入老卤及酱油，白糖，黄酒，葱段，姜片，各味香料，再下肘子，并倒入清汤(以淹没肘子为度）；
3.用大火烧开，再用小火焖煮，至肘子外酥内熟，卤汁浸入内层，再用旺火收汁，去掉香料的残渣，使卤汁紧包肘子而入味；
4.冷却后即可切片装盘食用。
隔水蒸肘子做法
先将肘子用喷火把皮烧制去除猪毛味，然后泡发后刮洗干净，冷水下锅煮至肉质紧缩，趁热用老抽将皮抹均上色。油温六成下锅炸至表面金黄，装盆加香料佐料及高汤上笼蒸两小时即成。
关于蒸肘子肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
功能特点
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于家常炖鱼的做法，家常炖鲤鱼的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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家常炖鱼如何做
用料：鱼、葱段10g，姜片3g、蒜片3g、油5ml、干辣椒1g、生抽5g、水300ml、料酒3g、盐2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根。
家常炖鱼的做法步骤如下：
1、准备葱段10g，姜片3g、蒜片3g、辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏。
2、起锅放入油5ml，倒入葱姜蒜，干辣椒1g大火爆香。
3、再加入生抽5g，水300ml。
4、放入鱼，料酒3g、盐2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根大火煮15分钟。
5、这样美味的家常炖鱼就最好了，装盘即可。
铁锅炖鱼家常做法王刚
主料：鳙鱼2000克。
调料：色拉油30克，豆瓣酱15克，黄酒20克，酱油20克，高汤500克，白糖30克，蚝油8克，味精2克，鸡精5克，葱花6克。
做法
1、先将鳙鱼放入盆中静养一天以去除泥腥味，然后宰杀，从腹部取出内脏，将鱼鳞刮去，切下鱼头，去除鱼鳃，洗净后将鱼剁块。
2、铁锅内放入色拉油，烧至六成热时放入鱼块小火煎3分钟至两面煎黄，然后放入豆瓣酱、黄酒、酱油、高汤、白糖、蚝油大火烧开，再改用小火焖10分钟，加入味精、鸡精大火收汁后熄火，撒上葱花后出锅装盘。
四川炖鱼家常做法
主料：草鱼1条辅料：啤酒300克、葱30克、姜20克、蒜2头。
调料：盐3克、味精2克、糖3克、料酒10克、酱油5克、食用油少许。
制作方法：
1、将鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼肠后洗净备用。
2、将草鱼沿脊椎剃开为两片后切成5厘米宽的大块备用。
3、葱切寸段、姜切大片、蒜整瓣备用。
4、锅中做油，
6成热时下入鱼块略煎一下。
5、烹入酱油、料酒后加啤酒、清水至刚刚没过鱼块。
6、入葱、姜、蒜后入盐、糖调味。
7、盖盖后大火烧5至7分钟即成。
提示：
1、鱼块只要略微煎一下即可，不要翻面，否则易碎。
2、炖鱼的时间不能太长，否则鱼肉会因为发老而失去滑嫩的口感。
文章分享结束，家常炖鱼的做法和家常炖鲤鱼的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
使用说明
本篇文章给大家谈谈清炒莴苣的家常做法，以及清炒莴笋的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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清炒青笋片
原料：莴笋两根、蒜瓣适量、盐适量、白糖适量、鸡精少许、葱油适量。
做法步骤：
第1步、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。
第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。
第3步、放入凉白开水中投凉。
第4步、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。
第5步、倒入控干水分的莴笋。
第6步、略加翻炒，加少许盐。
第7步、再加入鸡精，快速翻炒均，淋少许明油出锅装盘。
第8步、成品色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。
莴笋的10种家常做法清炒
材料：莴笋500克、牛肉200克、酱油1勺、料酒15克、干辣椒2根
做法
1.将莴笋去皮切成丝状，牛肉洗净切薄片，干辣椒切末
2.将牛肉片放在酱油与料酒中浸泡约半小时
3.锅内倒油烧热，放入牛肉片入锅，用大火快炒约1分钟
4.将牛肉片从油锅中捞起备用
5.再将莴笋丝、干辣椒倒入锅内，用大火快炒约2分钟
6.将炒好的莴笋盛入盘中铺底，将牛肉片放在莴笋上面即可
清炒莴笋的做法
原料：莴笋、蒜苗、米椒、油、盐、鸡精、蚝油。
做法步骤：
第1步、准备好食材，莴笋去皮，切成薄片，米椒切成小圈。
第2步、起锅烧油。
第3步、油七成热时，下入莴笋片和辣椒翻炒断生至软。
第4步、加入盐、鸡精、蚝油调味。
第5步、加入蒜苗翻炒均匀。
第6步、起锅装盘。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清炒莴苣的家常做法和清炒莴笋的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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本篇文章给大家谈谈蒸肘子肉的家
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